Alcuni si chiedono se l'utilizzo dell’acqua in bottiglia sia l’opzione migliore. L'acqua di rubinetto e l’acqua in bottiglia sono generalmente paragonabile in termini di sicurezza, secondo il Mayo Clinic, ed esperto di salute Katherine Zeratsky, RD, LD. Ma dipende sempre dalla comunità, dalle tubazioni e dal sistema di trattamento dell'acqua.
La questione della sicurezza e igiene dell’acqua non è un fenomeno nuovo. Il CDC ci racconta che il duca di Württemberg, in Germania mise tutti in guardia contro l'uso del piombo nelle tubazioni che trasportavano acqua già nel 1793, ma fu quasi un secolo dopo, nel 1878, che le tubazioni in piombo furono messe fuori legge a causa degli effetti negativi sulla salute. Oggi nella Comunità Europea, acqua e servizi igienico-sanitari sono considerati un diritto fondamentale umano e un bene pubblico, non una merce.